本文: https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1486511/

จากชาวต่างชาติที่มาเที่ยวญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่นที่ "อร่อยที่สุด" Top 5 ! อันดับที่ 1 คือ "ซูชิ"

ในช่วงวันที่ 20-27 มีนาคม 2023, ธนาคารโนรินชูิคิน ได้ทำการทำการสำรวจเกี่ยวกับ "อาหารญี่ปุ่นในมุมมองของชาวต่างชาติที่มาเที่ยวญี่ปุ่น" และได้ประกาศผลการสำรวจออกมา

อาหารญี่ปุ่นมีความนิยมสูงทั่วโลกตอนนี้, หลายๆประเทศก็มีร้านอาหารญี่ปุ่นเพิ่มขึ้น

อาหารญี่ปุ่นอะไรกันนะที่ได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติ ไปดูกันเถอะ !

ภาพรวมของการสำรวจ

ช่างเวลา: 20-27 มีนาคม 2023

บุคคลที่สำรวจ: ผู้คนจาก 5 ประเทศ (อเมริกา, อังกฤษ, ฝรั่งเศส, จีน, เกาหลี) ที่เคยเข้ามาญี่ปุ่นใน 10 ปีที่ผ่านมา

จำนวนคำตอบที่ใช้: 1200 คน

อันดับที่ 2: สเต๊ก,​ เนื้อย่าง

อันดับที่ 2 ก็คือ "สเต็ก และ เนื้อย่าง" ครับ,​ จริงๆแล้วในต่างประเทศก็มีการกินสเต็กและเนื้อย่างอยู่บ้าง แต่ว่า การใช้เนื้อวากิว หรือเนื้อลายๆนั้นเป็นจุดเด่นของเนื้อย่างญี่ปุ่น ในต่างประเทศแทนที่จะใช้เนื้อที่มีมันเยอะ จะเน้นใช้ไปทางเนื้อสีแดงนิ่มใกล้ๆกระดูกซะมากกว่า เพราะฉนั้นพอได้ลองชิมเนื้อลายๆแล้วก็จะรู้สึกแปลกใหม่ได้เหมือนกัน

อันดับที่ 1: ซูชิ

อันดับที่ 1 คือ "ซูชิ" ครับ จากการสำรวจพบว่า 68.3% ของชาวต่างชาติมีประสบการณ์เคยกินซูชิที่ญี่ปุ่นมาแล้ว, นอกจากนั้น 16.8% ก็อยากจะทานซูชิในประเทศตัวเองเหมือนกัน

ณ ปัจจุบันก็มีเชฟซูชิหลายๆคนที่ทำอาหารอยู่ต่างประเทศ แต่ว่าก็เป็นแค่พื้นที่ส่วนหนึ่ง ในต่างประเทศที่วัฒนธรรมการกินปลาดิบยังไม่ได้ฝังลึกเท่าไหร่ อาจจะเป็นสิ่งทำให้ซูชิได้รับความนิยม

\